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“面果要做得能以假乱真，可不是什么简单事情。”
李泉拿了个小几，把纸铺在上面，让谢毓给他研墨。
墨很糙，磨在水里的时候有种若隐若现的腐朽气，跟李泉现在的背影微妙的相似。
他道“我年轻的时候不懂事，觉得师父领进门的那一套就已经足够，等到老了才想更进一步，但是手劲和脑子都比不得当年了。”
李泉接过谢毓磨好的墨汁，拿狼毫在纸上“大刀阔斧”地写了几个谱子，字潦草得很有章程，让谢毓怀疑这老头莫不是当过几年大夫。
谢毓凑在旁边看了会儿，好歹靠着自己那一点半瓶子水的“家学渊源”看懂了个十之八九，闻言说道“我倒是没听说过有哪位大师是擅长面果的您师父尊姓大名是什么呀”
李泉写完了最后一个字，将狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道“你当是话本子上那种江湖门派呢，一个民间厨子哪里来的什么名号。”
说罢拍了拍手，把纸往谢毓怀里一塞，也没从凳子上起来，翘着脚道“你这面果可是宫宴上要用的”
见谢毓“唔”了一声，他便继续说道“这种大场面，一般面果旁会放一盘时令的果子，两厢衬托，若是看不出差别，便是上佳之物。”
“面做的看不出差别”谢毓用一种“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉几眼，见他一脸笃定，脸上露出了一丝不可思议来，“竟然还有这等点心”
她头一次觉得自己见识短浅，竟然对此一无所知。
李泉看出了她在想什么，撇着嘴说道“从前也是有的，只是上不大得台面，还是到了我师父那儿，花了半辈子研究，才勉强能算得上是惟妙惟肖。”
听他话中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知为何避之不谈。
分明李泉看着也不像是有什么谦逊的性子。
谢毓好歹也是个会察言观色的，便没有多言，将纸展开了，眯着眼睛念道“冬枣、苹果、香橙、杨桃、洋莓确实都是宫中有的时令水果。”
她一顿，目光放在了最后一项上面，说道“不过洋莓这东西一整个冬天都不知道能有几筐送过来，还是西域上贡的，您宫外一个平头百姓，怎么知道得如此清楚”
谢毓居高临下地看着李泉，脸上像是小女儿家寻常的好奇，但或许是因为高度的差别，眼中莫名地显出了一股子犀利来。
李泉却是充耳不闻，权当自己耳边过了阵风，到窗前的麻袋里掏了把胡萝卜，往案台上一丢，回头对谢毓道“好奇心害死猫听过没，丫头片子别打听太多，来干活了。”
谢毓暗自嘟了下嘴，没再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，将胡萝卜洗干净了，然后切碎，剁成泥，用纱布滤出汁水。
做面果的面团本身跟普通的馒头没什么差别，重点在于“上色”和“塑形”，这两点让个外行来做，自然是掌握不好尺度的。塑形谢毓还能做个七七八八，但上色这一步，则是全要依仗李泉写在纸上的配方了。
李泉看着性子毛躁，真静下心来时也是十分细致的，端看他拿着个橙色的圆形面团，一手持着竹签，在上面一圈圈轻轻戳下来，竟然一点都不乱，戳完之后，浅浅的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。
饶是谢毓再怎么不满李泉隐瞒的部分事情，也不得不承认，他这一手手艺真是出神入化，恐怕已经沉淀了多年。
一般学徒都是十来岁开始打下手，靠着双眼睛从师父手里能学多少是多少，只有资质特别好的，才会被收成正式徒弟。
这么掰扯下来，李泉这面果儿，怕也已经练了四五十年了。
谢毓大气儿都不敢喘，待一个“橘子”做好了，拿过来仔细端详了一番，的确是能称得上一句“以假乱真”。
厨子之间的技艺相传，是不兴手把手教的。李泉这么演示一遍，已经尽了他的本分，接下来便都是谢毓的事情了。
谢毓拿着竹签在面团上小心翼翼地尝试，李泉却是事不关己般地倒了碗粗茶，边喝边看着谢毓的动作，说道“你这傲气倒是和王金荣那家伙一脉相承的，不过同他还差一点当年那家伙可是出了名的心高气傲。”
谢毓手上的动作一停，迷茫地看了李泉一眼。
她印象中，那位瘦小干瘪的老御厨，除了坐在一边盯着他们练基本功，便是在院子里浇花弄草，向来沉默寡言，怎么也和“傲气”这个词擦不上边。
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“面果要做得能以假乱真，可不是什么简单事情。”
李泉拿了个小几，把纸铺在上面，让谢毓给他研墨。
墨很糙，磨在水里的时候有种若隐若现的腐朽气，跟李泉现在的背影微妙的相似。
他道“我年轻的时候不懂事，觉得师父领进门的那一套就已经足够，等到老了才想更进一步，但是手劲和脑子都比不得当年了。”
李泉接过谢毓磨好的墨汁，拿狼毫在纸上“大刀阔斧”地写了几个谱子，字潦草得很有章程，让谢毓怀疑这老头莫不是当过几年大夫。
谢毓凑在旁边看了会儿，好歹靠着自己那一点半瓶子水的“家学渊源”看懂了个十之八九，闻言说道“我倒是没听说过有哪位大师是擅长面果的您师父尊姓大名是什么呀”
李泉写完了最后一个字，将狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道“你当是话本子上那种江湖门派呢，一个民间厨子哪里来的什么名号。”
说罢拍了拍手，把纸往谢毓怀里一塞，也没从凳子上起来，翘着脚道“你这面果可是宫宴上要用的”
见谢毓“唔”了一声，他便继续说道“这种大场面，一般面果旁会放一盘时令的果子，两厢衬托，若是看不出差别，便是上佳之物。”
“面做的看不出差别”谢毓用一种“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉几眼，见他一脸笃定，脸上露出了一丝不可思议来，“竟然还有这等点心”
她头一次觉得自己见识短浅，竟然对此一无所知。
李泉看出了她在想什么，撇着嘴说道“从前也是有的，只是上不大得台面，还是到了我师父那儿，花了半辈子研究，才勉强能算得上是惟妙惟肖。”
听他话中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知为何避之不谈。
分明李泉看着也不像是有什么谦逊的性子。
谢毓好歹也是个会察言观色的，便没有多言，将纸展开了，眯着眼睛念道“冬枣、苹果、香橙、杨桃、洋莓确实都是宫中有的时令水果。”
她一顿，目光放在了最后一项上面，说道“不过洋莓这东西一整个冬天都不知道能有几筐送过来，还是西域上贡的，您宫外一个平头百姓，怎么知道得如此清楚”
谢毓居高临下地看着李泉，脸上像是小女儿家寻常的好奇，但或许是因为高度的差别，眼中莫名地显出了一股子犀利来。
李泉却是充耳不闻，权当自己耳边过了阵风，到窗前的麻袋里掏了把胡萝卜，往案台上一丢，回头对谢毓道“好奇心害死猫听过没，丫头片子别打听太多，来干活了。”
谢毓暗自嘟了下嘴，没再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，将胡萝卜洗干净了，然后切碎，剁成泥，用纱布滤出汁水。
做面果的面团本身跟普通的馒头没什么差别，重点在于“上色”和“塑形”，这两点让个外行来做，自然是掌握不好尺度的。塑形谢毓还能做个七七八八，但上色这一步，则是全要依仗李泉写在纸上的配方了。
李泉看着性子毛躁，真静下心来时也是十分细致的，端看他拿着个橙色的圆形面团，一手持着竹签，在上面一圈圈轻轻戳下来，竟然一点都不乱，戳完之后，浅浅的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。
饶是谢毓再怎么不满李泉隐瞒的部分事情，也不得不承认，他这一手手艺真是出神入化，恐怕已经沉淀了多年。
一般学徒都是十来岁开始打下手，靠着双眼睛从师父手里能学多少是多少，只有资质特别好的，才会被收成正式徒弟。
这么掰扯下来，李泉这面果儿，怕也已经练了四五十年了。
谢毓大气儿都不敢喘，待一个“橘子”做好了，拿过来仔细端详了一番，的确是能称得上一句“以假乱真”。
厨子之间的技艺相传，是不兴手把手教的。李泉这么演示一遍，已经尽了他的本分，接下来便都是谢毓的事情了。
谢毓拿着竹签在面团上小心翼翼地尝试，李泉却是事不关己般地倒了碗粗茶，边喝边看着谢毓的动作，说道“你这傲气倒是和王金荣那家伙一脉相承的，不过同他还差一点当年那家伙可是出了名的心高气傲。”
谢毓手上的动作一停，迷茫地看了李泉一眼。
她印象中，那位瘦小干瘪的老御厨，除了坐在一边盯着他们练基本功，便是在院子里浇花弄草，向来沉默寡言，怎么也和“傲气”这个词擦不上边。
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