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菇酿肉,提前把肉给剁好,也用黄酒腌制了。

    沈余理论一大堆,却是不敢自己是不敢动手的,这大锅大灶的一个操作不好就浪费了一桌好食材。

    这一切算都是沈老娘带着最会做饭的沈刘氏和沈江氏做的,三个女人都是麻利的,不用一个时辰,便就能吃饭了。

    饭快好的时候,沈老娘就让老二媳妇去叫人了,三兄弟才一踏进院子,就闻到一股特属于黑蘑菇的香气。

    “嘿,这么香,这是炖了多少蘑菇呀娘没有心疼坏”

    “嘿嘿,我觉得应该是老五的主意”

    “说啥呢快去洗手吃饭”

    胡掌柜早就被这香味勾得不行,就差跑人家厨房去看看弄得什么了,这么香,他们家大厨的手艺也不见这么香的呀

    菜一上桌,沈老头还好,老五已经指使着他娘整过两次,已经吃过了。

    但是胡掌柜和沈大伯的眼睛看值了,胡掌柜自认为自己如果许多地方,就没见过这么奇怪的菜。

    想他什么大酒楼没去过,就是京城里有名的仙客来酒楼都去吃过几次席面,怎么从未见过这么奇怪的菜色而且味道还香得出奇。

    “沈小兄弟,这就是你说的用花菇做的菜”

    桌上就只留了沈老头沈大伯还有沈家几个兄弟做陪,小孩子是一个都没有上桌。

    沈大伯从自家拿了儿子从镇上带回来的一坛好酒,沈余给大家满上。

    “胡掌柜你尝尝,这是花肉煎花菇,这是花菇酿肉,这是花菇炖老母鸡,这是素烧花菇这是青菜香菇这是肉沫酿蛋”

    沈余一一给介绍了,“胡掌柜您尝尝,这菜可还行”

    胡掌柜自己就是酒楼掌柜,这菜一看就是色香俱全,味道嘛

    还是要吃过才知道

    他先夹了一筷颜色看起来最有冲击感的――青菜香菇

    味道平平,说不上好说不上坏。

    他也不失望,又夹了一筷子问起来最香的――花肉煎香菇。

    花肉被煎去油脂,微微有一点焦脆,入口后都是肉香和一点香料的香,又不觉得肥腻更让他惊奇的是,这花肉并没有猪躁味而花菇寖浸了花肉的油脂,一口咬下去都鲜香。

    他又夹了一筷,的确是没有猪躁味

    “好,好”胡掌柜眼睛一眯,连连说了两个好。

    胡掌柜又尝了一下其他的几个菜,同样让他惊讶。

    一顿饭下来,说真的,只有沈余

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