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    她得意地笑到,说道:“众所周知蚊虫惧怕烟熏味,萍乡人家,有时为了驱赶蚊子,放一把烟火。”

    哦!难怪,所以,萍乡腊肉放置经三伏不变,无蚊虫叮咬?

    童玥反问。

    要不怎么说童玥是W市建筑设计大学最年轻的女教授呢?她的逻辑思维杠杠滴!

    女教授接着问题来了!

    “那么香飘四溢且久放不坏的萍乡腊肉是怎样做出来的呢?”

    童玥的这一问,让一知半解的朋友愣了一下。

    原本朋友只是想将童玥平时博学多才的嚣张气焰打下去,打死也没有想到,童玥的问题那么多,关键是还那么具体!

    朋友本来对萍乡腊肉不是很了解,如今像是被童玥弄得被动了。

    她支支吾吾半天都没有找到合适的答案。

    最后还是童玥补充道:“因为它的一整套工序还是比较复杂呢。制作萍乡腊肉的时令非常讲究,需带冬至过后,方可。是吧?”

    童玥又把问题抛了出来。

    朋友一愣。

    接着解释道,仅凭自己一点点的印象。

    他说,冬至过后刚好接近年底,萍乡人家历来有宰杀肥猪、鸡鸭鹅狗羊等等过年的习俗。

    童玥又来问题了!“那么多新鲜的食物如何储藏?”

    朋友一愣,怎么不去问十万个为什么?

    为了展示她并不比童玥孤陋寡闻,朋友接着说道:“智慧的萍乡人想到用烟火熏制。烟熏之前,需要用盐腌制半个月左右,而后挂在火炉之上。”

    童玥又问了:“挂多高?”

    盆友说,至于挂多高,也是有讲究的,不宜太高也不宜太低,大概一米左右即可。

    童玥点头。

    童玥的问题停止了,朋友又得意地说道:“冬天的萍乡老年人还是习惯围绕在火炉旁边取暖,一边弄着儿孙,或是织着毛衣,抑或是勾着毛线拖鞋。”

    童玥想象着,一边聊着天,偶尔看看火炉之上的一堆萍乡腊肉,闻着浓浓的香味,心里踏踏实实的,美滋滋的,还咧嘴笑呢。

    “然后什么时候可以吃?”

    突然之间,童玥将这个问题丢了出来。

    这个难不倒她,“待文火慢熏半个月,取下,用开水清洗那一层黝黑黝黑的烟渍,风干水分,即可切片下锅了。?”

    这么复杂?

    童玥不禁感叹一下。

    要美食,就需要付出努力。



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