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这个名字。

    第九席,绰号炼金术士。

    先不说其人厨艺怎么样,他的经商和敛财天赋高到吓人,还没从远月毕业出去,就已经在校外发展个人商业帝国了。

    被他目光锁定的睿山,低下了头,推了推眼镜框,镜片反着光,看不出是什么反应和眼神。

    他也是二年生。

    和夏言、一色慧、久我照纪是同一届。

    在去年,他还是以观众的视角,近距离目睹了夏言与久我照纪的食戟。

    其实他们这一届在秋季选拔后,全新的十杰阵容就已固定下来,而有关于新晋十杰成员的讨论就没停息过,校内校外都是这样。

    其中,争论最激烈的,当然就是“消失”的传说人物。

    那个击败第八席久我照纪的学生。

    居然没位列十杰任何席次。

    有人说,等他回归的那一天,以第七席一色慧为分割线,以下的第八席、第九席、第十席就该瑟瑟发抖了。

    事实上。

    睿山枝津也此时的心情,也确实糟糕至极。

    该死

    盯着我干什么啊喂

    额头不由地,渗流出几滴冷汗。

    他都想开颜艺,咆哮几句,发泄此刻内心莫名的恐慌。

    也幸好,夏言没再继续看他,很快的转头,背身去餐车前,津津有味观看自己所要调理的食材。

    “这个油脂量,真不像牛腿肉。”夏言戴了一次性的手套,抓起这根牛腿。

    双手握住都有点吃不消。

    “这样的紧密霜降层,根本不可能分离油脂了,所以食材考题的第一个难点,是处理过量油脂吗”

    夏言想着,鼻子动了动,经过一定开发的嗅觉,很轻易就闻到了强烈的膻味。

    “为什么膻味这么吓人”他都吓了一跳。

    隐约间,还有一种挥之不去的臭味。

    司瑛士拿食材的手册本子,在旁照本宣科,解释道“根据后勤部的食材介绍手册,膻味太重,是由于肉中的挥发性脂肪酸过浓。”

    “至于腥臭味,是牛腿和牛蹄连在一起,未除掉的筋骨,肌浆蛋白中的氨类物质”

    “停”

    夏言现在可不想听到“挥发性脂肪酸”、“肌浆蛋白”这类专业名词。

    他揉揉太阳穴,“让我静一静,想一想。”

    说到去腥膻味的方法,他脑子里,瞬间涌出至少十几种普通好用的方法。

    比如让牛腿和白萝卜同煮。

    比如在正式烹调前,先加一点米醋到水里,把牛腿先煮一煮。

    接着,就是涉及一些香辛料的用法了。

    白芷。

    味道虽苦,却可以有效除去腥膻。

    还有小良姜,用法和白芷大抵类似,只是它和白芷一样,量都要谨慎控制,哪怕多出微妙的1克,料理风味都会歪掉。

    夏言很想双手一摊

    瞧啊,说来说去,又回归香料的驾驭和使用问题了。

    这足可看出,调味技巧多么的泛用,或者说,经他「跳脱之风」进阶改变后的系统特产,那种秘制香料包,多出来的变化无常特性,真的是每一包就有每一种的用法

    巧了,昨晚在为茶会准备且抽卡时,他有抽出一包结构不太复杂的万用炖肉香料包。

    里面恰恰有白芷、小良姜以及其它压制膻味腥味的香辛料

    “不必用原版吧有点浪费”

    “我想我应该可以尝试着,模仿学习一下香料包内在的公式,说不准就摸到了特级香料领域的诀窍呢”

    补考开始不久,门外,一个白发白须的老头子,带着幸平创真悄然间赶到。

    两人刚在十杰、夏言视线死角的阴影里站好,就听到夏言的声音传出

    “有几味香辛料这里没有,分别是草果、八角、香菜籽”

    “啊”

    然后,他像是遇到了什么事,句尾带着一个低呼。

    叮。

    夏言查看迟到的系统任务。

    任务初试奇异食材。

    内容这是一种膻味腥味让特级厨师都感到头痛的异常牛肉,而且还是难以合理烹调的完整牛腿,宿主所呈交的答卷,要求含有黑暗发光下药,这3个指数中,至少任意两种,并且浓度达到中等以上。

    奖励白银宝箱2。

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