正文 第148章 姜是老的辣(第2页/共2页)
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“我几乎每天都要到菜场买菜，四季的变换和气候的影响，甚至是运输过程中的耗损，都会造成价格的高低起伏。这对一般人家来说是不会有什么影响的，大不了贵的时候少吃一点就可以了。但是对于餐饮生意，就有很大的影响了。”
我点点头说，“是这样的，我打个比方，去年过年时候羊肉的价格就比平常高出了四五块，猪蹄膀更是一天一个价，如果我们把价格定的太低，消费者当然是开心了，但是咱们的成本可能会入不敷出。”
黄姨说，“可是从另一个方面来讲，在淡季的时候，供货商那边也会极力压低价格，以求资金快速周转。这时候，你们就可以给他们一个高价！”
我愣了，“黄姨，你不是开玩笑吧？咱们现在说的是怎么尽量压低价格，你怎么反而要抬高啊？”方博轩笑了，“我明白你的意思了，你是说在淡季的时候给他一个高价，同时签订协议，要求在一年当中都以这个价格将食材卖给我们。这样一来，表面看起来我们是亏了，但是算上旺季的涨价，我们反而赚了！”
“黄姨，你太厉害了！”我忍不住抱住她的胳膊说，“我怎么都没想到这一点呢，看来这姜还是老的辣！”黄姨白了我一眼，“你这么说我可就不爱听了，怎么，你嫌我老啦？”我连忙改口，“不是不是，我不是那个意思，我是说，你太厉害了！”
方博轩一脸轻松的说，“那就这么办吧，今天我高兴，请你们吃大餐好不好？”我跳起来说，“好啊好啊，我要吃牛排，还要吃意大利面！”黄姨不高兴的说，“那些洋玩意儿有什么好吃的，你们还是老老实实待在家里，我呀，给你们做肉龙吃！”
第二天是周末，杨漫柔邀请我去餐馆她刚刚装修完毕的餐厅。我到的时候，她整个白修杰在里面，商量那几盆绿萝应该摆在门口还是窗台上。我蹑手蹑脚的走进去，凑到他们身后。白修杰一转头看见了我，忍不住笑了笑。
杨漫柔发现他神色有异，连忙回头，“哎呀，你什么时候进来的，吓我一跳！”我说，“看你们聊着，就没好意思打扰你们。”她挺着大肚子说，“你快看看，怎么样，是不是特别温馨？”我转了一圈儿，米黄色的墙壁上画着大朵大朵的康乃馨和玫瑰，吊灯是温暖的淡黄色，所处可见的绿植让人眼前一亮，这里更像是回到了自己家，而不是一个餐厅。
“不错呀，这才几天，就弄成这样了。小柔，实在是太温馨了，我都想赖在这儿不走了！”我扶着她坐下，杨漫柔说，“这都是修杰的功劳，这些全都是他自己弄的。”我惊讶道，“真的呀，修杰，没看的出来，你还是个画家！”
他低下头笑笑，“你太抬举我了，不过是小时候学过几天绘画。”我开玩笑说，“小柔还想着布置一下婴儿房，有你在，就不用找别人了！”他没说话，杨漫柔神神秘秘的拿出手机给我看照片，“不用你说，修杰已经弄好，你看，都是粉红色的！”
“我几乎每天都要到菜场买菜，四季的变换和气候的影响，甚至是运输过程中的耗损，都会造成价格的高低起伏。这对一般人家来说是不会有什么影响的，大不了贵的时候少吃一点就可以了。但是对于餐饮生意，就有很大的影响了。”
我点点头说，“是这样的，我打个比方，去年过年时候羊肉的价格就比平常高出了四五块，猪蹄膀更是一天一个价，如果我们把价格定的太低，消费者当然是开心了，但是咱们的成本可能会入不敷出。”
黄姨说，“可是从另一个方面来讲，在淡季的时候，供货商那边也会极力压低价格，以求资金快速周转。这时候，你们就可以给他们一个高价！”
我愣了，“黄姨，你不是开玩笑吧？咱们现在说的是怎么尽量压低价格，你怎么反而要抬高啊？”方博轩笑了，“我明白你的意思了，你是说在淡季的时候给他一个高价，同时签订协议，要求在一年当中都以这个价格将食材卖给我们。这样一来，表面看起来我们是亏了，但是算上旺季的涨价，我们反而赚了！”
“黄姨，你太厉害了！”我忍不住抱住她的胳膊说，“我怎么都没想到这一点呢，看来这姜还是老的辣！”黄姨白了我一眼，“你这么说我可就不爱听了，怎么，你嫌我老啦？”我连忙改口，“不是不是，我不是那个意思，我是说，你太厉害了！”
方博轩一脸轻松的说，“那就这么办吧，今天我高兴，请你们吃大餐好不好？”我跳起来说，“好啊好啊，我要吃牛排，还要吃意大利面！”黄姨不高兴的说，“那些洋玩意儿有什么好吃的，你们还是老老实实待在家里，我呀，给你们做肉龙吃！”
第二天是周末，杨漫柔邀请我去餐馆她刚刚装修完毕的餐厅。我到的时候，她整个白修杰在里面，商量那几盆绿萝应该摆在门口还是窗台上。我蹑手蹑脚的走进去，凑到他们身后。白修杰一转头看见了我，忍不住笑了笑。
杨漫柔发现他神色有异，连忙回头，“哎呀，你什么时候进来的，吓我一跳！”我说，“看你们聊着，就没好意思打扰你们。”她挺着大肚子说，“你快看看，怎么样，是不是特别温馨？”我转了一圈儿，米黄色的墙壁上画着大朵大朵的康乃馨和玫瑰，吊灯是温暖的淡黄色，所处可见的绿植让人眼前一亮，这里更像是回到了自己家，而不是一个餐厅。
“不错呀，这才几天，就弄成这样了。小柔，实在是太温馨了，我都想赖在这儿不走了！”我扶着她坐下，杨漫柔说，“这都是修杰的功劳，这些全都是他自己弄的。”我惊讶道，“真的呀，修杰，没看的出来，你还是个画家！”
他低下头笑笑，“你太抬举我了，不过是小时候学过几天绘画。”我开玩笑说，“小柔还想着布置一下婴儿房，有你在，就不用找别人了！”他没说话，杨漫柔神神秘秘的拿出手机给我看照片，“不用你说，修杰已经弄好，你看，都是粉红色的！”