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有准备好的鳝丝，也有已经剔骨去腹部的鳝鱼背，鳝鱼骨和鳝鱼腹部也都是分开放在一边，甚至还有鳝鱼血也都有所准备。
看到了这些，石晋斌笑着开口问：“今天这是做长鱼宴吗？”
听到声音，林瑞峰这才抬起头，惊讶看到一个陌生的胖胖老头子，穿着围裙戴着厨师帽进来了。
让林瑞峰有些惊讶的是，胖老头的脚下竟然还套着专门的鞋套。
冯一帆在盛出菜了之后，才微笑着跟石晋斌打招呼：“师伯，您进来其实不用武装这么整齐，作为一个厨子，您肯定是爱干净的人啊。”
石晋斌笑着回应：“该带的东西还是要带的，厨房里关键就是要保证卫生啊。”
听到这话，冯一帆有点不好意思：“师伯说得对，我平时让若若跑来跑去，还真的是不对。”
石晋斌顿时乐起来：“原来你还在这等着师伯啊？你女儿回家的第一件事难道不是洗手和换鞋的吗？别以为师伯没看到。”
其实可能很多餐馆客人都不会注意到，冯若若每天幼儿园回来，看似先要上楼去放小书包，实际上下楼的时候已经换了一双鞋子。
并且小姑娘每次回家后，也会把头发让奶奶给重新扎一次，还有小手也是要洗干净。
如此做，就是为了能进后厨去，不会把回来鞋子上的灰尘带进厨房里。
这些石晋斌都是能猜到，因为当年苏老爷子也都是这样要求。
在石晋斌他们初来苏记时，苏澜馨实际还在上学，很多时候都是要严格遵照这些要求，哪怕那时候她是不能进后厨的。
冯一帆对盘子里的菜进行整理，把盘边多余的汤汁给擦掉，把菜也给最后调整好。
摆好了放进托盘里去，让徒弟林瑞峰去外面上菜。
“瑞峰，别愣着了，赶紧去上菜。”
林瑞峰也只能是赶紧端起托盘，迅速就跑向了前面的餐馆去上菜。
在林瑞峰出去后，石晋斌才说：“看着还不错，很有那么一点大厨的风范，而且你把这后厨保持的很好，现在看，锦荣没有选错人。”
冯一帆赶紧谦恭地回应：“多谢师伯夸奖。”
石晋斌接着说：“别急着谢，你还要通过我的考验呢。”
说着石晋斌指着料理台上分离好的鳝鱼背部：“就用这，给我来个锅贴鳝背吧。”
听师伯已经提出要求，冯一帆那自然是不会有任何的迟疑，迅速动起手来。
石晋斌站在旁边，静静地观察冯一帆的每一步动作。越看越是觉得有些惊讶，因为冯一帆的动作真的是非常稳，而且也非常迅速。
几乎是看不到他多余动作，会非常准确做好每一步。
关键是，冯一帆会把步骤分解，什么时间里去做哪一步，他总是会分的非常清楚。
所以在旁边看他做菜，不会有任何手忙脚乱的景象，那种行云流水的过程，当真是会令人觉得很具有观赏性。
锅贴鳝背这道菜，如果去前面餐馆里问，不要说是年轻的新食客，就是一些老食客怕是都未必知道。
这道菜做法很类似隔壁林家早上的锅贴饺子。
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有准备好的鳝丝，也有已经剔骨去腹部的鳝鱼背，鳝鱼骨和鳝鱼腹部也都是分开放在一边，甚至还有鳝鱼血也都有所准备。
看到了这些，石晋斌笑着开口问：“今天这是做长鱼宴吗？”
听到声音，林瑞峰这才抬起头，惊讶看到一个陌生的胖胖老头子，穿着围裙戴着厨师帽进来了。
让林瑞峰有些惊讶的是，胖老头的脚下竟然还套着专门的鞋套。
冯一帆在盛出菜了之后，才微笑着跟石晋斌打招呼：“师伯，您进来其实不用武装这么整齐，作为一个厨子，您肯定是爱干净的人啊。”
石晋斌笑着回应：“该带的东西还是要带的，厨房里关键就是要保证卫生啊。”
听到这话，冯一帆有点不好意思：“师伯说得对，我平时让若若跑来跑去，还真的是不对。”
石晋斌顿时乐起来：“原来你还在这等着师伯啊？你女儿回家的第一件事难道不是洗手和换鞋的吗？别以为师伯没看到。”
其实可能很多餐馆客人都不会注意到，冯若若每天幼儿园回来，看似先要上楼去放小书包，实际上下楼的时候已经换了一双鞋子。
并且小姑娘每次回家后，也会把头发让奶奶给重新扎一次，还有小手也是要洗干净。
如此做，就是为了能进后厨去，不会把回来鞋子上的灰尘带进厨房里。
这些石晋斌都是能猜到，因为当年苏老爷子也都是这样要求。
在石晋斌他们初来苏记时，苏澜馨实际还在上学，很多时候都是要严格遵照这些要求，哪怕那时候她是不能进后厨的。
冯一帆对盘子里的菜进行整理，把盘边多余的汤汁给擦掉，把菜也给最后调整好。
摆好了放进托盘里去，让徒弟林瑞峰去外面上菜。
“瑞峰，别愣着了，赶紧去上菜。”
林瑞峰也只能是赶紧端起托盘，迅速就跑向了前面的餐馆去上菜。
在林瑞峰出去后，石晋斌才说：“看着还不错，很有那么一点大厨的风范，而且你把这后厨保持的很好，现在看，锦荣没有选错人。”
冯一帆赶紧谦恭地回应：“多谢师伯夸奖。”
石晋斌接着说：“别急着谢，你还要通过我的考验呢。”
说着石晋斌指着料理台上分离好的鳝鱼背部：“就用这，给我来个锅贴鳝背吧。”
听师伯已经提出要求，冯一帆那自然是不会有任何的迟疑，迅速动起手来。
石晋斌站在旁边，静静地观察冯一帆的每一步动作。越看越是觉得有些惊讶，因为冯一帆的动作真的是非常稳，而且也非常迅速。
几乎是看不到他多余动作，会非常准确做好每一步。
关键是，冯一帆会把步骤分解，什么时间里去做哪一步，他总是会分的非常清楚。
所以在旁边看他做菜，不会有任何手忙脚乱的景象，那种行云流水的过程，当真是会令人觉得很具有观赏性。
锅贴鳝背这道菜，如果去前面餐馆里问，不要说是年轻的新食客，就是一些老食客怕是都未必知道。
这道菜做法很类似隔壁林家早上的锅贴饺子。
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