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    波尔多除了盛产葡萄酒,还盛产鹅肝,这玩意与松茸、鱼子酱一起被欧美人称为世界三大珍馐。

    法国鹅肝可不是一般的肝,而是把鹅硬养得长出脂肪肝,最终肝脏是健康鹅的好几倍大,然后煎了吃。

    而所谓鱼子酱就是鱼卵腌制品,主要是鲟鱼的卵,趁母鲟鱼要产卵时将一大坨的卵挖出,放点盐腌一腌就生吃了,入口咸腥。

    攫欝攫。至于松茸,一种香气浓郁的蘑菇,全世界范围内产量都很低,在我国是二级濒危保护物种,只是因为少所以珍贵。

    这些真代表不了世界人民的口味,世界三大珍馐,好大的口气,欧美人的世界里好像只有他们自己。

    这三样东西即便二十多年后在国内也乏人问津,接受度很低,很大原因是真的不算太好吃,又贵得要死。

    如果某种食物在中国不受欢迎,别犹豫,再贵也好吃不到哪去。

    不过用波尔多红酒煎的鹅肝吃起来的确相当滑嫩,因为脂肪较多,也就没有了肝的干涩。

    无知者无畏,啥也不知道也就吃了,可现在一想到罹患脂肪肝的鹅满面愁容,再看看油亮亮的肝,晚餐时苏长青有些倒胃口,给赵庄主面子才硬吞了一块。

    傍晚到达图玛城堡后,一行人在赵庄主和丁嘉洛引到下兴致盎然地参观了一圈。

    因为历史悠久,就像荷花胡同被列为名人故居不得拆迁一样,古堡也不能随意改建,所以虽然经过一定程度整修,但外观仍保留原貌。

    不过内部却进行了相当大的现代化改造,只不过尽量隐藏起来,外表看着仍古色古香。

    中世纪的生活很粗糙,从保留下来的格局可以看出,原来屎都是直接从城堡高塔里直接往外拉,几百年的历史侵蚀,以至于外墙经过多次洗刷还是能看出淡淡的痕迹。

    苏长青记得憨豆先生的一部特工片,皇家特工突入一座古堡,就是从外露的坐便口爬进去的。

    苏长青入住的房间在三楼,原木色家具,床单雪白,有最新式的卫浴系统,想高空抛物也没借口。

    作为百年酒庄,图玛城堡内设施齐全,除了发酵室,储酒室外,还有自己的木桶加工车间,每年得制作几千个木桶。

    大家最感兴趣的当然是酿酒,现在是九月末,葡萄采摘已经进入尾声,发酵室里二十几个工人在忙碌。

    丁嘉洛说每年初采的日子都要举办仪式,第一批葡萄放在大木桶里,得请处女来踩烂,确保今年的酒有好品质。

    这个话题大家感兴趣,李奥貌似很认真地问:“你们是怎么确保踩葡萄的女工是处女,能看出来?万一有人滥竽充数那可就糟糕了。”

    苏长青脑补了一个场景:几个穿着法国南部传统服饰的年轻女工光着脚丫,嘻嘻哈哈底在大木桶里跳,脚下葡萄汁四处喷溅。

    突然一中年男监工跳过去一把将一个跳得正欢的女孩拉了出来:“该死的,和你睡过的男人一双手都数不过来了,你会把我们酒庄的酒踩酸的!”

    丁嘉洛白了李奥一眼:“这个怎么能看出来,全凭女工自觉。”

    “万一不自觉呢?”

    “谁会这么无聊!”

    “我,我就这么无聊,我如果也是开酒庄的,就暗中派遣一大帮熟女出去,将十里八乡的酒庄全特么踩馊了。”

    巘戅妙书苑戅。赵庄主呵呵笑:“其实这只是个传统仪式,早就不那么严格,即便如此也一直被女权组织找麻烦,整个波尔多地区不胜其扰。”

    到现在还搞处女迷信,不找麻烦才怪了,看来世界各地都一样,愚昧流毒很难根除。

    地下储酒室很大,木架子搭起来四层,放了两万多个桶,赵庄主一边带大家参观一边说了许多红酒方面的知识,苏长青也没认真听,他对任何酒都不感兴趣。

    都说红酒养颜

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