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    叶欣颜回答的时候没什么负担,回答的很坦然:“哦,这个是腐坏的乳酪。每天检查乳酪的发酵情况也是张管事日常事物,若是有腐坏变质的,需要及时清理出去。”

    跟在后面的张宝魁就有点汗颜了,这样每隔几天就有或多或少那么一两块乳酪,对他来说是一个挺大的数目。制成之后会很精贵的食材,因为腐坏丢弃就这么丢弃,那是多大的损失?他这个一力主管乳酪制作的管事,有着不可推卸的责任。

    瑾融瞥了张宝魁一眼,问道:“这样的情况多不多?知不知道是什么愿意导致的?”

    叶欣颜摇头说道:“具体原因还在摸索之中,无非就是脱水不到位,托模时挤压不够,里面残留的空隙,或者在熟制乳酪的过程中参进了污迹。张管事正在严格要求制作过程,尽量减少那些容易导致的情况。这样的情况已经越来越少了,这是近十二天里,检查出来的这两块。”

    瑾融点点侧面的张宝魁,笑问道:“既然已经在好转,张宝魁这是什么表情?羞愧难当的紧,看着就是做错了事情。”

    叶欣颜也撇了一眼,不甚在意的说道:“每次清理出来腐坏的乳酪,张管事都要自责老半天。其实处理乳酪的过程中,张管事和下面的佣工已经很尽心了,咱们终究是初次尝试这种方法,制作时间又短,没积攒下经验,有些腐坏在所难免,只要有进步就好。怕的是越来越差,做事的人又懒惰,却找不到原因。”

    “哦?”瑾融用异样的眼光看向叶欣颜,听她这么说,她对做事的人很是宽厚,这个说法和吏c齐友年的说法可大不一样。

    “怎么了?六爷觉得妇人说的不对,是在给自己找接口?”叶欣颜迎着瑾融的视线,挑眉问道。

    刘嬷嬷轻咳一声,在后面悄悄扯了扯叶欣颜的衣袖,示意大娘子说话的口气和语气不妥。

    叶欣颜瞄了刘嬷嬷一眼,再看看瑾融等人。也是哦,她这算不算持宠而娇?仗着自己能做点子事情,然后就不把人家皇子当正经干部。

    她换了换语气,问道:“妇人都是这样要求各位师傅c管事的,只要肯做事,出了错知道找毛病,就不怕出错,出错也是积攒经验的过程。若是六爷觉得妇人的想法不对,妇人可以酌情改正。”

    瑾融失笑道:“适才我等在待客间查看工程进度的时候,说起我那两个从属吏接受的教导,和你现在的说法大相径庭。还有你这个说法?只要勤快c肯做事,就算多少出错也可以谅解?”

    叶欣颜眨眨眼,这个说法的确不太对。可用人这样的事情,基本上只可意会不可言传,根本不是随便就能说清楚的。

    她说道:“也不全是这样,前提还是用的人是对的。用合适的人做合适的事情,即使有错,问题也不会大吧?”

    瑾融看看江一凡,问他道:“没听明白,远凡你呢,听明白了吗?”

    江一凡摇摇头,表示也不是很明白。

    这时,他们已经走到工坊门口,叶欣颜指点张宝魁和那个半大

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