第二百六十五章桃子和桃脂(第2页/共2页)

回到家乡当富豪作者：米泉投票推荐加入书签留言反馈

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    歇了一会，孙小平又盯上了桃树树干上的桃脂。&lt;/p&gt;

    桃树的树皮比较燥，很容易裂开，这样从裂开的缝隙里就会流出黄色桃脂。&lt;/p&gt;

    桃脂也叫桃胶，桃树泪水，是从桃树上分泌出来的一种质地绵软，半透明的胶状物质。&lt;/p&gt;

    味苦，性平，无毒，营养丰富，能食用和药用。&lt;/p&gt;

    《本经逢原》上面就曾记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋，痘疮黑陷，必胜膏用之。尤其是经过炼制后服用，能保中不饥，忍风寒，可治下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。&lt;/p&gt;

    至于食用方面，可和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味，还可做成桃胶银耳糖水和酸奶桃油。&lt;/p&gt;

    尤其是酸奶桃油，选桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。制作过程：需将桃胶洗净放入温水泡至发涨，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，倒入事先准备好的酸奶，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，味道酸酸甜甜，简直是无上佳品。&lt;/p&gt;

    当然桃脂还可做成各种菜肴，其中最著名的就是桃脂烧肉。&lt;/p&gt;

    将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。将猪五花肉洗切成两厘米见面方的肉丁备用。然后将锅放火上，放油烧至七成热，放入肉丁略炒，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。&lt;/p&gt;

    这样做出来得菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香，极度美味。&lt;/p&gt;

    孙小平小时候经常去村里割桃胶，每次都能割一大团。&lt;/p&gt;

    拿回家后，苏红梅就会把这些桃胶放到水里浸泡，剔除泥沙和硬质树皮，再拿来做成桃脂烧肉，每次都让孙小平姐弟三个吃得满嘴流油。&lt;/p&gt;

    只是随着他年岁增大，有外出读书工作，已经很久没有吃过老妈做的桃脂烧肉了。&lt;/p&gt;

    这一刻看到空间大桃树树干上遍布的的桃脂，他自然就忍不住了。&lt;/p&gt;

    他提了一个红色的塑料桶子，用小刀轻轻的把桃脂刮起碗里。&lt;/p&gt;

    空间桃树长得高大茂盛，这树干上的桃脂也是分泌的极多。&lt;/p&gt;

    这些桃脂黄得亮堂，如同上好地的琥珀，晶莹透亮，没有含一色杂质，丝毫没有外面那些桃树上的桃脂被晒得发硬发干的现象。&lt;/p&gt;

    用手捏一下，软软地，跟果冻一般。&lt;/p&gt;

    等到把桃树树干和上面树枝上的桃脂都刮完后，居然有大半桶。&lt;/p&gt;

    我的桃脂烧肉呀！&lt;/p&gt;

    孙小平直流口水，他从空间出来，假装在村里转了一圈，然后提着那大半桶子桃胶走了回来，对自己老妈说道，“老妈，我在村子的那些桃树上弄了一些桃脂，晚上做些桃脂烧肉吧！”&lt;/p&gt;

    苏红梅嗔怪道：“你呀！就是一个吃货，正事不干，居然去割桃脂。”&lt;/p&gt;

    她接过儿子里的塑料桶，惊讶地说道：“咦，这么多桃脂，这成色不错呀！&lt;/p&gt;

    晚饭吃的正是桃脂炒肉，炒的却不是五花肉，而是孙小平拿回来的那些大块的蟒蛇肉。&lt;/p&gt;

    白色的蛇肉，金黄色的桃脂，配着青椒，生姜葱蒜，满满地一大盆子。&lt;/p&gt;

    孙小平吃得满嘴流油，大呼过瘾。&lt;/p&gt;

    &lt;/p&gt;