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天色已经完全暗下来了。</p>
装在几根高架电杆上地两千瓦户外强光灯泡，将整个农场照得如同白天一样。</p>
流水席已经酒过三巡，菜过五味。</p>
现在正在上最后的一道菜，烤羊排。</p>
这个菜是由毛香颂毛大厨的大徒弟彭庆山负责烧烤。</p>
彭庆山小时候跟随自己父母在新疆生产建设兵团农三师223团生活了十几年，他们家的一个邻居是少数民族，叫做阿布都热依木，他炒得一手好菜，尤其擅长与烤肉。</p>
他考得羊肉什么调料都不放，就是将羊肉放在特制的盆子上蘸两下，然后就拿出来放到少烤架上烤。等肉的表面微微焦黄地时候，再拿出来继续在那个盆子中蘸了几下。</p>
如此三次，烤肉就基本上上架烤火了。</p>
彭庆山从小比较聪明，嘴巴也甜，很得阿布都热依木的喜欢。</p>
他见到彭庆山喜欢厨艺，也没有保留，就将自己的手艺倾心传授。</p>
彭庆山跟他学了一年，后来因为家里出事，才不得不跟着父母从新疆返回来了湘南老家。</p>
回来以后，他凭借一手过硬地烤肉和拉面手艺应聘到孙小平地芙蓉酒店，再被毛香颂毛大厨看中，收他做了徒弟。</p>
此刻，他用的是一张两米六长地烤肉架，里面点着上好的松木炭火。</p>
带着明显地脂肪纹路的羊排放到了木炭的旺火上，两面不停地翻烤，时间差不多是一分多钟，这样外面的脂肪就迅速的焦黄锁住了羊肉里面的水分，不让水分流失。</p>
用这种方法烤出来的羊排表面略微带着点焦黄，但是里面水分却都是保留了下来，一咬开的时候满嘴的留香，外层清脆有咬劲，里面却是鲜嫩多汁。</p>
大家吃得赞不绝口。</p>
季先宝赞叹道，“太好吃了，以前我吃地烤羊肉，都有一丝丝地膻味，今天吃得这个羊肉居然只有满嘴的肉香，没有一丝膻味，真地很难得。”</p>
李报国也点头道，“确实不错，我以前在部队的时候，在内蒙的呼伦贝尔大草原上驻训过，吃了不少草原上放牧的绵羊肉。&l
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天色已经完全暗下来了。</p>
装在几根高架电杆上地两千瓦户外强光灯泡，将整个农场照得如同白天一样。</p>
流水席已经酒过三巡，菜过五味。</p>
现在正在上最后的一道菜，烤羊排。</p>
这个菜是由毛香颂毛大厨的大徒弟彭庆山负责烧烤。</p>
彭庆山小时候跟随自己父母在新疆生产建设兵团农三师223团生活了十几年，他们家的一个邻居是少数民族，叫做阿布都热依木，他炒得一手好菜，尤其擅长与烤肉。</p>
他考得羊肉什么调料都不放，就是将羊肉放在特制的盆子上蘸两下，然后就拿出来放到少烤架上烤。等肉的表面微微焦黄地时候，再拿出来继续在那个盆子中蘸了几下。</p>
如此三次，烤肉就基本上上架烤火了。</p>
彭庆山从小比较聪明，嘴巴也甜，很得阿布都热依木的喜欢。</p>
他见到彭庆山喜欢厨艺，也没有保留，就将自己的手艺倾心传授。</p>
彭庆山跟他学了一年，后来因为家里出事，才不得不跟着父母从新疆返回来了湘南老家。</p>
回来以后，他凭借一手过硬地烤肉和拉面手艺应聘到孙小平地芙蓉酒店，再被毛香颂毛大厨看中，收他做了徒弟。</p>
此刻，他用的是一张两米六长地烤肉架，里面点着上好的松木炭火。</p>
带着明显地脂肪纹路的羊排放到了木炭的旺火上，两面不停地翻烤，时间差不多是一分多钟，这样外面的脂肪就迅速的焦黄锁住了羊肉里面的水分，不让水分流失。</p>
用这种方法烤出来的羊排表面略微带着点焦黄，但是里面水分却都是保留了下来，一咬开的时候满嘴的留香，外层清脆有咬劲，里面却是鲜嫩多汁。</p>
大家吃得赞不绝口。</p>
季先宝赞叹道，“太好吃了，以前我吃地烤羊肉，都有一丝丝地膻味，今天吃得这个羊肉居然只有满嘴的肉香，没有一丝膻味，真地很难得。”</p>
李报国也点头道，“确实不错，我以前在部队的时候，在内蒙的呼伦贝尔大草原上驻训过，吃了不少草原上放牧的绵羊肉。&l
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