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米线很快就泡好了之后便是煮米线了。
煮米线的过程十分考验火候的拿捏。
可以说火候拿捏的好坏直接决定了做出米线的口感。
有的时候就是差了那么一分半分。
做的好了口感极佳。
做的差了口感就会有所欠缺。
有的人说同样是米线同样是那些食材为何做出来的味道会如此不同这其中手法的差别还是相当明显的。
不同人的手法差别极大就拿赵洵来说他就比较喜欢吃煮的熟一些的米线。
所以赵洵在做米线的时候会尽可能的把米线做的熟一些。
这样咬起来的时候更符合他的感觉。
但是有的人比如说三师兄龙清泉就更喜欢吃生一些的米线据说这样吃起来有嚼劲。
可以说重口难调。
并没有哪一方是对的也没有哪一方是错的。
只能说各自有各自的偏好。
所以赵洵特地准备了两口锅分别来煮两份米线。
这样有便于掌握米线的火候。
当然也就是对三师兄龙清泉换做是任何人赵洵都不会如此优待。
但是三师兄龙清泉确实为他付出了很多对其优待一些也是应该的。
“嗯这口锅是煮我的米线那口锅是煮你的米线。三师兄你可一定要记清楚了啊。若是煮错了那味道可是完全不同的。”
赵洵跟三师兄龙清泉说的意思就是希望三师兄能够帮忙记一下。
不然光靠赵洵这小脑袋瓜子虽然也能够记住但总觉着是哪里缺了点什么。
“呜呜呜”
三师兄龙清泉作出一副委屈状无奈的摊手道：“小师弟你对我这么好万一以后我们分开了咋办啊。我肯定会不适应的。”
“呃”
一瞬间赵洵不知道该说些什么好了。
虽然三师兄龙清泉有的时候会显得有些娘炮有的时候会显得有些巨婴。
但是不得不说大部分的时候三师兄龙清泉还是表现的很不错的。
就是他的感情太细腻了以至于有的时候人们会有不同的念想。
“不适应倒也是不至于吧”
赵洵摊开双手道：“不说这些了。毕竟我们现在都在书院好好的怎么会突然之间分开呢？煮米线吃咯。”
赵洵将煮好的米线从锅里捞出来然后放到了事先准备好的砂锅里。
很明显三师兄龙清泉的那一份米线要生的多而赵洵的那一份米线则要熟的多。
“快快把菜码倒进去。”
砂锅米线的核心就是要趁热吃。
但是食材还是要煮熟的。
三师兄龙清泉连忙把菜倒入滚烫的锅里随即盖上了锅盖。
其实过桥米线有很多种吃法赵洵还是更加偏爱于这种吃法。
因为他觉得这样吃过桥米线可以
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米线很快就泡好了之后便是煮米线了。
煮米线的过程十分考验火候的拿捏。
可以说火候拿捏的好坏直接决定了做出米线的口感。
有的时候就是差了那么一分半分。
做的好了口感极佳。
做的差了口感就会有所欠缺。
有的人说同样是米线同样是那些食材为何做出来的味道会如此不同这其中手法的差别还是相当明显的。
不同人的手法差别极大就拿赵洵来说他就比较喜欢吃煮的熟一些的米线。
所以赵洵在做米线的时候会尽可能的把米线做的熟一些。
这样咬起来的时候更符合他的感觉。
但是有的人比如说三师兄龙清泉就更喜欢吃生一些的米线据说这样吃起来有嚼劲。
可以说重口难调。
并没有哪一方是对的也没有哪一方是错的。
只能说各自有各自的偏好。
所以赵洵特地准备了两口锅分别来煮两份米线。
这样有便于掌握米线的火候。
当然也就是对三师兄龙清泉换做是任何人赵洵都不会如此优待。
但是三师兄龙清泉确实为他付出了很多对其优待一些也是应该的。
“嗯这口锅是煮我的米线那口锅是煮你的米线。三师兄你可一定要记清楚了啊。若是煮错了那味道可是完全不同的。”
赵洵跟三师兄龙清泉说的意思就是希望三师兄能够帮忙记一下。
不然光靠赵洵这小脑袋瓜子虽然也能够记住但总觉着是哪里缺了点什么。
“呜呜呜”
三师兄龙清泉作出一副委屈状无奈的摊手道：“小师弟你对我这么好万一以后我们分开了咋办啊。我肯定会不适应的。”
“呃”
一瞬间赵洵不知道该说些什么好了。
虽然三师兄龙清泉有的时候会显得有些娘炮有的时候会显得有些巨婴。
但是不得不说大部分的时候三师兄龙清泉还是表现的很不错的。
就是他的感情太细腻了以至于有的时候人们会有不同的念想。
“不适应倒也是不至于吧”
赵洵摊开双手道：“不说这些了。毕竟我们现在都在书院好好的怎么会突然之间分开呢？煮米线吃咯。”
赵洵将煮好的米线从锅里捞出来然后放到了事先准备好的砂锅里。
很明显三师兄龙清泉的那一份米线要生的多而赵洵的那一份米线则要熟的多。
“快快把菜码倒进去。”
砂锅米线的核心就是要趁热吃。
但是食材还是要煮熟的。
三师兄龙清泉连忙把菜倒入滚烫的锅里随即盖上了锅盖。
其实过桥米线有很多种吃法赵洵还是更加偏爱于这种吃法。
因为他觉得这样吃过桥米线可以
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