2. 刀耕火种(第3页/共4页)
抗战铁血路：八千里路铁与血追书网更新最快，(请牢记追书网网址：https://www.zhuishu5.com)
先是犁田，牛在前面拉着三角尖的铁犁，人在后面一手握着木头的犁把，一手拿着竹稍鞭子，嘴巴喊着指挥牛专门的号子，要牛往前走喊“嗨”、停下来喊“哗”，都是一个音，到耕种时候，畈上唤牛的号子此起彼伏。
哪头牛被选中做耕牛，在牛犊时候就要开始训练，不听话就会被打，直到完全听从主人指挥才算合格。在农村里大部分的牛都要被训练成耕牛，水牛基本上都是，水牛『性』格温顺，黄牛整天在山上跑，『性』格会暴躁些，经常看到两头黄牛牯在砰砰响的顶头斗牛，所以做耕牛的不是很多，会当成肉牛卖掉，也有很多健壮的母黄牛被训练成耕牛的。
农村里养牛喜欢养母牛，不用花钱请人阉割，『性』格温顺好训练成耕牛，更主要的是会生牛崽，牛崽是可以卖钱的，二『毛』他们家就养了一头母的大水牛，生了好几头小牛卖了，全家把它服侍得好好的，又耕田的又生崽的，顶好几个劳力。
一到大夏天，三狗他们经常让二『毛』把大水牛拉到大水塘里，大家一窝蜂的爬上水牛的背，那水牛在水里力气真大，驼一背的孩子还能游到对岸去，听说在水里力大无穷的抓人水鬼都拉不动大水牛的脚。
说起二『毛』，还有件趣事，又一次二『毛』拿着柴刀牵着牛绳去山边放牛，柴刀一般是拿来割一些长草，放牛背上背回家，晚上可以丢牛圈里给牛加餐。
二『毛』那一次一边放牛一边走着，突然边上草丛两边一分，飞来一个不知道什么小野兽，直接冲他身上撞来，吓得二『毛』一大跳，没想到是一只肥肥的傻兔子，直接撞二『毛』手里的刀背上，一下子就死了，白捡了一只肥兔子回家。
说回到牛，牛是农民主要的耕种工具，很多人一家靠一头牛养活着，所以一般很少杀牛和吃牛肉，除非生病不治、摔倒受重伤或是祭祀需要才会杀牛。
村里老人说，牛是知道自己的死期的，被杀前都会掉眼泪，大颗大颗的眼泪滴下来，看得人心软下不了杀手，就会用布蒙上牛眼睛或是牛头，也有人说杀牛的怕牛下辈子来找他报仇，才会给牛蒙上眼，让它不知道是谁杀的。
早饭后，二『毛』他爹背着铁犁，牵着水牛到了三狗家田边，先给牛套上牛嘴封，牛嘴封是竹编的牛笼头，罩住牛嘴，不让它吃田边的菜或草，专心一致的耕田。
赶牛下田，系上铁犁，从外围绕着水田耕田的，然后逐步把圈耕小，耕田时，三狗带着弟弟四狗妹妹春花拿个罐子跟在犁后面，不停会有泥鳅黄鳝给翻出来，赶紧用手捡了，多是时候能捡到够几餐菜。
捡了泥鳅黄鳝拿回家先放在清水盘子里养一两天，主要是让泥鳅黄鳝吐掉嘴里的泥沙，然后放开水里一烫死，捞上来剥了肚子去了内脏，煎炒都很香，一般煎了拿来煮豆腐或粉皮比较多，肉质滑嫩鲜香可口；也有熏干晒干后，用油炸下或是炒辣椒，来下酒，也非常下饭。
第一道犁田后，接下来要耙田，耙是用木头做成一个长方平板，地下安上前后两排刀，前排和后排的刀错开，前面牛拉着，人站在耙上面，下面的刀就把泥土割成一块块一缕缕的，再进行横着对角来几道，把泥土割成碎片了。
耙田虽然不像耕的时候那样费劲，牛也可以轻松一点了，但是技巧『性』还是
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先是犁田，牛在前面拉着三角尖的铁犁，人在后面一手握着木头的犁把，一手拿着竹稍鞭子，嘴巴喊着指挥牛专门的号子，要牛往前走喊“嗨”、停下来喊“哗”，都是一个音，到耕种时候，畈上唤牛的号子此起彼伏。
哪头牛被选中做耕牛，在牛犊时候就要开始训练，不听话就会被打，直到完全听从主人指挥才算合格。在农村里大部分的牛都要被训练成耕牛，水牛基本上都是，水牛『性』格温顺，黄牛整天在山上跑，『性』格会暴躁些，经常看到两头黄牛牯在砰砰响的顶头斗牛，所以做耕牛的不是很多，会当成肉牛卖掉，也有很多健壮的母黄牛被训练成耕牛的。
农村里养牛喜欢养母牛，不用花钱请人阉割，『性』格温顺好训练成耕牛，更主要的是会生牛崽，牛崽是可以卖钱的，二『毛』他们家就养了一头母的大水牛，生了好几头小牛卖了，全家把它服侍得好好的，又耕田的又生崽的，顶好几个劳力。
一到大夏天，三狗他们经常让二『毛』把大水牛拉到大水塘里，大家一窝蜂的爬上水牛的背，那水牛在水里力气真大，驼一背的孩子还能游到对岸去，听说在水里力大无穷的抓人水鬼都拉不动大水牛的脚。
说起二『毛』，还有件趣事，又一次二『毛』拿着柴刀牵着牛绳去山边放牛，柴刀一般是拿来割一些长草，放牛背上背回家，晚上可以丢牛圈里给牛加餐。
二『毛』那一次一边放牛一边走着，突然边上草丛两边一分，飞来一个不知道什么小野兽，直接冲他身上撞来，吓得二『毛』一大跳，没想到是一只肥肥的傻兔子，直接撞二『毛』手里的刀背上，一下子就死了，白捡了一只肥兔子回家。
说回到牛，牛是农民主要的耕种工具，很多人一家靠一头牛养活着，所以一般很少杀牛和吃牛肉，除非生病不治、摔倒受重伤或是祭祀需要才会杀牛。
村里老人说，牛是知道自己的死期的，被杀前都会掉眼泪，大颗大颗的眼泪滴下来，看得人心软下不了杀手，就会用布蒙上牛眼睛或是牛头，也有人说杀牛的怕牛下辈子来找他报仇，才会给牛蒙上眼，让它不知道是谁杀的。
早饭后，二『毛』他爹背着铁犁，牵着水牛到了三狗家田边，先给牛套上牛嘴封，牛嘴封是竹编的牛笼头，罩住牛嘴，不让它吃田边的菜或草，专心一致的耕田。
赶牛下田，系上铁犁，从外围绕着水田耕田的，然后逐步把圈耕小，耕田时，三狗带着弟弟四狗妹妹春花拿个罐子跟在犁后面，不停会有泥鳅黄鳝给翻出来，赶紧用手捡了，多是时候能捡到够几餐菜。
捡了泥鳅黄鳝拿回家先放在清水盘子里养一两天，主要是让泥鳅黄鳝吐掉嘴里的泥沙，然后放开水里一烫死，捞上来剥了肚子去了内脏，煎炒都很香，一般煎了拿来煮豆腐或粉皮比较多，肉质滑嫩鲜香可口；也有熏干晒干后，用油炸下或是炒辣椒，来下酒，也非常下饭。
第一道犁田后，接下来要耙田，耙是用木头做成一个长方平板，地下安上前后两排刀，前排和后排的刀错开，前面牛拉着，人站在耙上面，下面的刀就把泥土割成一块块一缕缕的，再进行横着对角来几道，把泥土割成碎片了。
耙田虽然不像耕的时候那样费劲，牛也可以轻松一点了，但是技巧『性』还是
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