正文 第1098章 念念不能忘(第1页/共4页)
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虽然鱼肉好吃，但是吃鱼也有一个很麻烦的地方，那就是鱼刺，如果稍微不注意把鱼刺吃进去，那么容易卡嗓子眼，最后只能去医院处理。
尤其是鲫鱼，鱼刺也是很多，所以很多人都是把鲫鱼炖汤处理，只喝汤不吃肉，这就有点浪费了。
但酥鲫鱼就不会有这个麻烦，有软酥(未经油炸)硬酥(经过油炸)两种，时间大约三个半小时才能达到骨酥的效果，醋的用量是一斤鱼二两醋。
……
人要如何大自在，唯有忘记许多事情。
……
……
想忘如何忘？
叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅，又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由（胡萝卜，咸蛋黄，牛奶，植物油一起做成的。）
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果（有点像是覆盆子）做成了果酱。
还再做好了一盆奶油之后，就开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛奶、糖和油混合，再搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛，然后盖上白色的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟，蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。
最后先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘，另外手上也要沾满，尤其是指尖。
取适量的冰皮和紫薯馅，将冰皮压扁，放入紫薯馅，然后用虎口夹住冰皮，慢慢地将紫薯馅包起来，包好后，再用手搓成一个小球。
在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘，然后把做好的月饼圆球放入模具里。
用手心压实，把模具倒过来放在砧板上、用手压下去，再将模具提起来，给月饼压出花纹即可。
其他馅料的月饼用同样方法做好，做好后先放冰鉴里冰镇一下，这样等吃得时候口感更好。
叶清刚忙活完，走到青竹院，就看见那老道已经过来了，正和钱君宝坐在院中大树底下在下棋呢。
她走过去，好的看了一会儿。
自己之前并不会下围棋，觉得这玩意儿玩起来太烧脑筋了。
而且，一枯坐就是大半天，她觉得有些无聊。
但来到这个世界以后，钱君宝偶尔会教叶清玩几手。
目前她当然还是围棋中的菜鸟，但也能看得懂一些了。
就算她是菜鸟，但也能看得出来，现在这两人是棋逢对手了，棋盘上两人是各行其道，棋走得飞快。
叶清一时间站在旁边入了迷。
看得出来，老道的棋艺确实牛，钱君宝能把白离初杀得片甲不留的棋术，在他这里就不够看了。
最后，钱君宝苦苦支撑了二十来手，结果走成了个死局。
钱君宝坐在那里，愣愣地盯着棋盘看了半晌，终于无奈地叹了口气，“之前一步错，后来步步都是错……”
老道却眉开眼笑的对钱君宝伸出了一只手，道：“下子无悔，先把二十两付了吧！”
钱君宝苦笑着，从腰间将荷包摸出，掏出一张面额一百两的银票放在老道面前。
“这……我找不开啊！”老道吹了一下自己的胡子，但手已经按在那银票上了。
叶清弯腰看了眼钱君宝，笑道：“你们居然还玩高价彩棋啊？一盘
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虽然鱼肉好吃，但是吃鱼也有一个很麻烦的地方，那就是鱼刺，如果稍微不注意把鱼刺吃进去，那么容易卡嗓子眼，最后只能去医院处理。
尤其是鲫鱼，鱼刺也是很多，所以很多人都是把鲫鱼炖汤处理，只喝汤不吃肉，这就有点浪费了。
但酥鲫鱼就不会有这个麻烦，有软酥(未经油炸)硬酥(经过油炸)两种，时间大约三个半小时才能达到骨酥的效果，醋的用量是一斤鱼二两醋。
……
人要如何大自在，唯有忘记许多事情。
……
……
想忘如何忘？
叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅，又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由（胡萝卜，咸蛋黄，牛奶，植物油一起做成的。）
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果（有点像是覆盆子）做成了果酱。
还再做好了一盆奶油之后，就开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛奶、糖和油混合，再搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛，然后盖上白色的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟，蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。
最后先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘，另外手上也要沾满，尤其是指尖。
取适量的冰皮和紫薯馅，将冰皮压扁，放入紫薯馅，然后用虎口夹住冰皮，慢慢地将紫薯馅包起来，包好后，再用手搓成一个小球。
在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘，然后把做好的月饼圆球放入模具里。
用手心压实，把模具倒过来放在砧板上、用手压下去，再将模具提起来，给月饼压出花纹即可。
其他馅料的月饼用同样方法做好，做好后先放冰鉴里冰镇一下，这样等吃得时候口感更好。
叶清刚忙活完，走到青竹院，就看见那老道已经过来了，正和钱君宝坐在院中大树底下在下棋呢。
她走过去，好的看了一会儿。
自己之前并不会下围棋，觉得这玩意儿玩起来太烧脑筋了。
而且，一枯坐就是大半天，她觉得有些无聊。
但来到这个世界以后，钱君宝偶尔会教叶清玩几手。
目前她当然还是围棋中的菜鸟，但也能看得懂一些了。
就算她是菜鸟，但也能看得出来，现在这两人是棋逢对手了，棋盘上两人是各行其道，棋走得飞快。
叶清一时间站在旁边入了迷。
看得出来，老道的棋艺确实牛，钱君宝能把白离初杀得片甲不留的棋术，在他这里就不够看了。
最后，钱君宝苦苦支撑了二十来手，结果走成了个死局。
钱君宝坐在那里，愣愣地盯着棋盘看了半晌，终于无奈地叹了口气，“之前一步错，后来步步都是错……”
老道却眉开眼笑的对钱君宝伸出了一只手，道：“下子无悔，先把二十两付了吧！”
钱君宝苦笑着，从腰间将荷包摸出，掏出一张面额一百两的银票放在老道面前。
“这……我找不开啊！”老道吹了一下自己的胡子，但手已经按在那银票上了。
叶清弯腰看了眼钱君宝，笑道：“你们居然还玩高价彩棋啊？一盘
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