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几名评委挤在后厨，紧紧注视着周栋；其中尤以董其深和黄明举最为上心，两人的目光一直追随着周栋，就像是当爹的在关注儿子一样。
明明都在看周栋，申公道却感觉全身发毛，小周可别是招惹了这几位老爷子吧，怎么感觉味道不太对呢？
周栋却仿若无事人一般，昂首站在砧板旁，双目似睁非睁，似闭非闭、神色淡然、岳峙渊停、一派大将风度。
此刻他正与系统对话。
就在刚才，他正要处理食材的时候，系统突然提示：‘宿主需知，面对五名挑剔的权威级评委，油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。
系统估算，你将有七成可能获得90分，五成可能获得95分......一成可能获得满分......”
“只有一成机会得到满分？现在你才告诉我，是不是太晚了些？”
周栋顿时气不打一处来，大话我都说出去了，你现在给我来这个？不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸麽，想我犯病？
“周栋这是在做什么，为什么半天不见动手？”
怀良人等的都有些不耐烦了，就等着周栋的油爆双脆快些做出来，他好挑出毛病，扳回一局呢。
“稍安勿躁，俗话说‘烹小鲜如治大国’，举凡治国者，哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动？
动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神，这才是周栋了，就是申公道也不屑为之。
辅料和配菜入锅后，周栋用炒勺拨动几下后轻轻一颠，这些辅料配菜就仿佛听话的士兵一样，从锅底翻起。
“咦？这个时候就开始颠锅了？”
颠锅，让食材在炒锅中自然翻动，配合炒勺就能够令食材受热更为均匀，也是厨师掌控火候的一种手法。
可是就算要颠锅也应该是在主食材入锅以后吧？猪肚和鸡胗都还没下锅呢就开始颠，这算是什么操作？
别说申公道看得瞪大了眼睛，就连卢知味、易知鱼和怀良人都有些不解。
厨师颠锅讲究的就是个一气呵成，你现在就开始，回头要下主食材的时候是否就要停下呢？
可那就完全失去了颠锅的意义，变成了表演，你是‘周颠’啊？
只有黄明举和董其深看的眼睛都不敢眨一下，周栋的手法让他们想到了恩师当年亲手做这道菜的场景。
周栋轻轻颠了几下后，一股油气烟雾从锅底升腾而起，被他用炒勺一引，出了锅缘。
只听‘轰’的一声，炉中火被油气引入锅中，顿时爆起一团火光来！
勾火！
此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。
除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。
勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？
原本就很难掌握火候了，再引火入锅，这是要跟自己过不去还是要挑战吉尼斯记录啊？
主食料还没入锅内啊喂，您就不能悠着点麽？这不是表演啊小哥儿。
申公道看得眼前一阵发黑，有些后悔让周栋上了，这要是回头弄出盘黑不溜丢的东西出来，平均分不及格，他不光是九州鼎食的罪人，还会成为最大的笑柄。
“终于要到那一步了吗？”
到这个时候，就连怀良人都开始怀疑自己是不是看走了眼，这家伙难道是只会摆架子吓唬人的麽？这手法......简直都懒得批评了。
只有董、黄二老看得目不转睛，胸中小鹿乱撞。
就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！
同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。
所有人目瞪口呆地看着食材破火而入，先在锅底吸收了各种调料，而后随着周栋的手腕震动，竟然纷纷上了锅壁。
也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在大铁笼中表演杂技的摩托车手！
透过红黄色的火焰，看着这幅诡异到极点的景象，怀良人张大了嘴巴半天合不拢，忽然想起易知鱼对他说过的炒锅至高境界之
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几名评委挤在后厨，紧紧注视着周栋；其中尤以董其深和黄明举最为上心，两人的目光一直追随着周栋，就像是当爹的在关注儿子一样。
明明都在看周栋，申公道却感觉全身发毛，小周可别是招惹了这几位老爷子吧，怎么感觉味道不太对呢？
周栋却仿若无事人一般，昂首站在砧板旁，双目似睁非睁，似闭非闭、神色淡然、岳峙渊停、一派大将风度。
此刻他正与系统对话。
就在刚才，他正要处理食材的时候，系统突然提示：‘宿主需知，面对五名挑剔的权威级评委，油爆双脆的单项高技体验无法保证你百分之百获得满分。
系统估算，你将有七成可能获得90分，五成可能获得95分......一成可能获得满分......”
“只有一成机会得到满分？现在你才告诉我，是不是太晚了些？”
周栋顿时气不打一处来，大话我都说出去了，你现在给我来这个？不知道躁郁症患者最不能接受的就是当众丢脸麽，想我犯病？
“周栋这是在做什么，为什么半天不见动手？”
怀良人等的都有些不耐烦了，就等着周栋的油爆双脆快些做出来，他好挑出毛病，扳回一局呢。
“稍安勿躁，俗话说‘烹小鲜如治大国’，举凡治国者，哪一步不是要小心谨慎、谋定而后动？
动手做才菜之前需要静心凝气、集中精神，这才是周栋了，就是申公道也不屑为之。
辅料和配菜入锅后，周栋用炒勺拨动几下后轻轻一颠，这些辅料配菜就仿佛听话的士兵一样，从锅底翻起。
“咦？这个时候就开始颠锅了？”
颠锅，让食材在炒锅中自然翻动，配合炒勺就能够令食材受热更为均匀，也是厨师掌控火候的一种手法。
可是就算要颠锅也应该是在主食材入锅以后吧？猪肚和鸡胗都还没下锅呢就开始颠，这算是什么操作？
别说申公道看得瞪大了眼睛，就连卢知味、易知鱼和怀良人都有些不解。
厨师颠锅讲究的就是个一气呵成，你现在就开始，回头要下主食材的时候是否就要停下呢？
可那就完全失去了颠锅的意义，变成了表演，你是‘周颠’啊？
只有黄明举和董其深看的眼睛都不敢眨一下，周栋的手法让他们想到了恩师当年亲手做这道菜的场景。
周栋轻轻颠了几下后，一股油气烟雾从锅底升腾而起，被他用炒勺一引，出了锅缘。
只听‘轰’的一声，炉中火被油气引入锅中，顿时爆起一团火光来！
勾火！
此刻周栋脸上不慌不忙，绝对不是二把刀手忙脚乱下弄得锅里起火，而是有意用上了厨师的‘勾火’技能。
除了黄、董二老，所有人都看得目瞪口呆。
勾火是用来爆炒的技能，这本来没有错，可谁听过厨师做‘油爆双脆’的时候，居然敢用这个‘危险’的技能？
原本就很难掌握火候了，再引火入锅，这是要跟自己过不去还是要挑战吉尼斯记录啊？
主食料还没入锅内啊喂，您就不能悠着点麽？这不是表演啊小哥儿。
申公道看得眼前一阵发黑，有些后悔让周栋上了，这要是回头弄出盘黑不溜丢的东西出来，平均分不及格，他不光是九州鼎食的罪人，还会成为最大的笑柄。
“终于要到那一步了吗？”
到这个时候，就连怀良人都开始怀疑自己是不是看走了眼，这家伙难道是只会摆架子吓唬人的麽？这手法......简直都懒得批评了。
只有董、黄二老看得目不转睛，胸中小鹿乱撞。
就在锅中火起后不过一两秒钟，周栋炒勺一挥，就仿佛生了眼睛一样，兜起猪肚鸡胗，在空中划出一个美妙的弧线，纷纷破开火团，径直入锅！
同时，盐、糖、酱油，各种调味料，完全看都不看就用炒勺迅速裹定，投入锅中。
所有人目瞪口呆地看着食材破火而入，先在锅底吸收了各种调料，而后随着周栋的手腕震动，竟然纷纷上了锅壁。
也不知周栋是如何发力的，这些食材居然在离心力的作用下沿锅壁急转，尤如在大铁笼中表演杂技的摩托车手！
透过红黄色的火焰，看着这幅诡异到极点的景象，怀良人张大了嘴巴半天合不拢，忽然想起易知鱼对他说过的炒锅至高境界之
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